PRODUCTOS DE TEMPORADA

Las épocas más importantes del año van acompañadas de dulces que las representan. La pastelería San José ofrece todos estos productos propios de la tierra para que las fiestas puedan ser celebradas como la tradición manda.

La mayoría de estos productos pueden ser encargados durante todo el año.

FESTIVIDAD VIRGEN DE LAS ANGUSTÍAS

El mes de septiembre en Granada es el mes de la Virgen de las Angustias, la Patrona de la ciudad.

El día 15 se celebra a las puertas de la Basílica la Ofrenda Floral, y el último domingo del mes la Patrona de Granada sale en procesión por las calles de la ciudad y es tradición acompañar esta comitiva compartiendo una torta de la Virgen.

Tortas de la  Virgen

Ofrecemos varios rellenos:

• Crema de chocolate con pepitas de chocolate
• Crema pastelera con almendras
• Cabello de ángel con almendras
• Sin relleno (aceite con almendras)

Rellenos:     Crema.

Cabello de ángel.

Crema de chocolate.

Aceite con almendras.

FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS

BUÑUELOS

Esta festividad celebrada durante los últimos días de octubre y primeros de noviembre, viene asociada a los ricos buñuelos (con permiso, claro, de los huesitos de santo), cuya masa puede llegar a doblar su volumen cuando son fritos; de ahí su curioso apelativo ‘de viento’, esto es, ‘inflados’.

Rellenos de crema, chocolate o nata

• Crema de chocolate
• Crema pastelera
• Nata
• 

NAVIDAD

La Navidad en Granada es un período del año donde todo lo usual se vive de una forma diferente. La ciudad se viste de luces de colores, destellos de estrellas, las calles se llenan de olores, de música, de encuentros  y las casas de familiares y seres queridos. .

Llena de tradiciones muy antiguas que se han heredado de padres a hijos y que hacen que en nuestra tierra, la Navidad sea un momento tan especial donde la gastronomía juega un papel fundamental.

La pastelería San José lleva 80 años formando parte del mantel de muchos  hogares pues elaboramos artesanamente todos estos dulces. Entre nuestras especialidades pueden encontrar:

Planchas de bizcocho

Se trata de una base de harina huevo y  azúcar a partir de la cual pueden elaborar fácilmente unos entremeses exquisitos como canapés de espinacas con salmón, filadelfia con jamón york o paté con queso. Una manera de sorprender a sus invitados sin necesidad de ser una amante de la cocina.

Tronco de navidad

En estas fechas tan señaladas nuestros brazos de gitano se convierten en los protagonistas indiscutibles de la sobremesa el día de nochebuena, navidad o fin de año. Preparándolos para la ocasión, son revestidos de adornos navideños,  dándole un toque más festivo.

Al igual que el brazo de gitano ofrecemos las siguientes variedades:

Nata y yema tostada: Base de bizcocho, nata y yema tostada

Nata y chocolate: Base de bizcocho, nata y chocolate.

3 Chocolates: Base de bizcocho, trufa, cobertura de chocolate y virutas de chocolate.

Tiramisú: Base de bizcocho, tiramisú  y virutas de chocolate.

Mus de fresa con frutas: Base de bizcocho, mus de fresa y frutas por encima (melocotón, piña, kiwi, frambuesas, moras y fresas-en temporada-)

Especialidad San José Piñones: Base de bizcocho, nata, yema tostada y una cobertura de piñones tostados y glaseados.

Rellenos:

• Nata
• Trufa
• Vainilla
• Mus de fresa
• Tiramisú
• Crema
• Turrón

Cobertura:

• Yema
• Chocolate
• Tiramisú
• Frutas variadas
• Fresas naturales (en temporada)
• Piñones

Posible añadir texto con chocolate negro, blanco o nata

Roscos de vino

Roscos de anís

Mantecados

Polvorones

Manchegos

Huesos de Santo

Flores

Pan de Cádiz

Turrón blando de almendra

Turrón duro

Bolas de coco

Roscón de reyes:

Desayunar en familia el 6 de enero un trozo de Roscón de Reyes es una norma inquebrantable en España. En San José trabajamos muy duro estos días para que todos nuestros clientes puedan llevarse a casa el producto recién hecho. Contiene un rey, que quien lo encuentre debe ser coronado, una haba cuyo poseedor deberá pagar el roscón y figuritas para jugar y adornar el salón.

Ponemos a su disposición una gran gama de sabores:

• Nata
• Crema
• Chocolate
• Sin relleno
• Nata y fresa
• Crema y fresa

Así como distintos tamaños:

• Pequeño (aproximadamente un kilo)
• Mediano (aproximadamente dos kilos)
• Grande (aproximadamente tres kilos)

Les recomendamos hacer su reserva al menos con un día de antelación.

El día 6 permanecemos abiertos hasta el mediodía.

Pueden  adquirirlo durante el resto del año también por encargo.

Ingredientes:

Rosco: Harina, azúcar, bolitas de chocolate y fruta escarchada: (Simbolizan los rubíes y esmeraldas que se supone adornaban los mantos de los tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar.)

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SEMANA SANTA

Granada, su Semana Santa, sus hermandades, sus cultos, su gente y su gastronomía te esperan para que seas uno más de este conjunto.

En lo que a gastronomía se refiere en San José pueden encontrar todos los dulces propios de estas fiestas de guardar:

Buñuelos

Roscos fritos

Pestiños melados (grandes y pequeños)

Pestiños de azúcar (grandes y pequeños)

Flores

FERIA DEL CORPUS DE GRANADA

El Corpus Christi es una gran fiesta para la ciudad. Hay actuaciones flamencas en las casetas del recinto ferial y en el centro, espectáculos de marionetas en la Plaza Bib-Rambla, feria taurina, procesiones, y mucho más.

Preparamos meriendas para los toros poniendo a su disposición todos los dulces propios de esta celebración.

Barretas:

• Almendra
• Avellanas
• Limón
• Naranja
• Chocolate
• Coco

Saladitos

• Jamón york y queso
• Atún
• Carne
• Paté
• Philadelphia

Medias noches rellenas

Pastelillos surtidos

DÍA DE SAN JUAN

Para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio se toma esta torta tan peculiar.